Заправка для борща из свеклы на зиму – мастер-класс с фото Лучшие рецепты

Еда

Заправка для борща из свеклы на зиму – мастер-класс с фото | Лучшие рецепты

Борщ – это блюдо, которое является гордостью и национальной традицией в России. На зиму очень удобно приготовить заправку для борща из свеклы, чтобы всегда иметь под рукой основу для этого восхитительного супа. В этом мастер-классе мы подробно расскажем, как приготовить заправку для борща из свеклы и поделимся лучшими рецептами.

Свеколка – это незаменимый ингредиент в борще, который придает ему неповторимый вкус и аромат. Заправка из свеклы делает суп густым и насыщенным, добавляет красивую яркую окраску. Кроме того, свекловицу можно использовать и как самостоятельное блюдо – она отлично подходит для приготовления свекольников или салатов.

В нашем мастер-классе вы узнаете, как правильно выбрать свеклу, как ее приготовить и порезать, чтобы она сохраняла свежесть и не тускнела во время хранения. Также мы предложим несколько вариантов рецептов, включающих заправку из свеклы, чтобы ваши борщи всегда были вкусными и разнообразными.

Заправка для борща из свеклы на зиму

Заправка для борща из свеклы на зиму

Ингредиенты:

Ингредиент Количество
1 Свекла 1 кг
2 Морковь 500 г
3 Лук 500 г
4 Помидоры 1 кг
5 Растительное масло 100 мл
6 Уксус 9% 50 мл
7 Соль по вкусу
8 Сахар по вкусу
9 Перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Свеклу, морковь, лук и помидоры очистить и нарезать кубиками.
  2. В глубокой кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
  3. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
  4. Затем добавить свеклу и тушить вместе с овощами еще 10 минут.
  5. Добавить помидоры, соль, сахар, перец и уксус. Перемешивать и тушить еще 15-20 минут до готовности.
  6. Заправку для борща из свеклы переложить в стерилизованные банки и закатать.
  7. Хранить в прохладном и темном месте. Можно использовать в течение всей зимы для приготовления свежего и ароматного борща.
Читать:  Заготовка для борща: успешный рецепт и советы по приготовлению

Теперь у вас есть заправка для борща из свеклы, которую можно использовать на протяжении всего зимнего сезона. Приятного аппетита!

Мастер-класс с фото

Мастер-класс с фото

Хотите научиться делать самую вкусную заправку для борща из свеклы? Мы приготовили для вас мастер-класс с подробными инструкциями и фото, чтобы вы с легкостью справились с этим заданием. Следуя нашим рекомендациям, вам не составит труда приготовить великолепную заправку, которая придаст вашему борщу неповторимый вкус и аромат.

Вот что вам понадобится для приготовления заправки для борща:

  • 1 кг свеклы;
  • 2 средние луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • 2 столовые ложки уксуса.

1. Свеклу очистите, нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.

2. Лук мелко порубите и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте свеклу и чеснок в сковороду и обжаривайте все вместе еще около 10 минут, пока свекла не станет мягкой.

4. Остудите заправку и перемешайте с уксусом.

5. Подсолите и поперчите заправку по вкусу.

Теперь вы можете использовать эту заправку для приготовления борща или хранить ее в стеклянной банке в холодильнике до 2 недель. Наслаждайтесь вкусом домашнего борща с ароматной свекольной заправкой, которую вы сами приготовили!

Рецепт №1: Классическая заправка

Рецепт №1: Классическая заправка

Ингредиенты Количество
Свекла 2 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Растительное масло 2 столовые ложки
Уксус 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Для начала, свеклу и морковь следует очистить и натереть на крупной терке. Лук репчатый и чеснок мелко нарезать.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте натертую свеклу и морковь, и продолжайте обжаривать все вместе примерно 5 минут.

Добавьте в сковороду уксус, сахар, соль и перец, и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими и карамельными.

Читать:  Рецепт простого морковного торта: быстро и вкусно!

Заправку можно использовать сразу или хранить в холодильнике в стеклянной емкости до 7 дней.

Эта классическая заправка добавит в ваш борщ из свеклы неповторимый вкус и сделает его еще более аппетитным.

Рецепт №2: Остренькая заправка

Ингредиенты:

  • 1 кг свеклы;
  • 2 головки чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • по вкусу черный молотый перец;
  • по вкусу красный молотый перец.

Приготовление:

  1. Свеклу тщательно очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
  2. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
  3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
  4. Добавьте свеклу и чеснок, обжарьте на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
  5. Добавьте уксус, сахар, соль и специи по вкусу.
  6. Тушите заправку под крышкой на низком огне в течение 10 минут.
  7. Готовую заправку уложите в стерилизованные банки и закройте крышками.
  8. Храните заправку в прохладном и темном месте.

Готовую остренькую заправку можно использовать для приготовления борща из свеклы на зиму или добавлять в другие блюда по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт №3: Экспериментальная заправка

Если вы хотите добавить немного оригинальности и необычности в свой борщ, тогда этот рецепт идеально подойдет для вас. Экспериментальная заправка позволяет вам играть с различными ингредиентами и создавать новые, уникальные вкусы. Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои комбинации!

Вот несколько популярных вариантов экспериментальной заправки:

  • Лимонная заправка: добавьте в свекольный борщ немного свежевыжатого лимонного сока для придания освежающего кислого вкуса.
  • Индийская заправка: попробуйте добавить немного куркумы, имбиря и кардамона для придания свекловому борщу восточных ноток.
  • Томатная заправка: добавьте в свой борщ немного томатного сока или томатной пасты для более насыщенного вкуса.
  • Сырная заправка: добавьте натертый сыр, такой как пармезан или чеддер, для придания борщу сырного вкуса и кремовой текстуры.

Не забывайте, что экспериментальная заправка — это искусство творчества, поэтому не бойтесь добавлять свои секретные ингредиенты и комбинировать разные вкусы. Итоговый результат может вас приятно удивить!

Читать:  Маринованная листовая горчица: рецепты, секреты приготовления и преимущества

Вопрос-ответ:

Что такое заправка для борща из свеклы и как ее приготовить?

Заправка для борща из свеклы – это один из основных ингредиентов, которые придают борщу насыщенный красный цвет и характерный вкус. Чтобы приготовить ее, необходимо сварить свеклу, очистить ее и натереть на крупной терке. Затем к тертой свекле добавляют растительное масло, сок лимона, сахар, соль и перемешивают все ингредиенты. Такая заправка может храниться в холодильнике до двух недель и использоваться при приготовлении борща по мере необходимости.

Какую свеклу лучше использовать для заправки борща?

Для заправки борща лучше использовать свеклу средней величины, чтобы она равномерно проварилась и легко натиралась на терке. Желательно выбирать свеклу яркого красного цвета, чтобы заправка получилась насыщенного цвета. Также стоит отдавать предпочтение свекле с гладкой кожурой и без признаков повреждений или гнили.

Можно ли добавить другие ингредиенты в заправку для борща из свеклы?

Да, в заправку для борща из свеклы можно добавить различные ингредиенты, чтобы придать ей более насыщенный вкус. Например, некоторые рецепты предлагают добавить к заправке немного измельченного чеснока или свежей зелени, такой как укроп или петрушка. Эти добавки придают борщу свежий аромат и более насыщенный вкус.

Как долго можно хранить заправку для борща из свеклы?

Заправку для борща из свеклы можно хранить в холодильнике до двух недель. Для этого ее следует поместить в стеклянную емкость с крышкой и хранить при температуре от 0 до +4 градусов по Цельсию. Если заправка начинает терять свой насыщенный цвет или появляются признаки порчи, ее следует выбросить и приготовить новую.

Видео:

Очень вкусная заправка для борща на зиму. Рецепт борщевой заправки из свеклы

Очень вкусная заправка для борща на зиму. Рецепт борщевой заправки из свеклы by Готовим вместе с Машей Маковецкой 795,171 views 3 years ago 3 minutes, 20 seconds

Оцените статью
Дом в саду
Добавить комментарий