Заправка для борща из свеклы на зиму – мастер-класс с фото Лучшие рецепты

Борщ – это блюдо, которое является гордостью и национальной традицией в России. На зиму очень удобно приготовить заправку для борща из свеклы, чтобы всегда иметь под рукой основу для этого восхитительного супа. В этом мастер-классе мы подробно расскажем, как приготовить заправку для борща из свеклы и поделимся лучшими рецептами.

Свеколка – это незаменимый ингредиент в борще, который придает ему неповторимый вкус и аромат. Заправка из свеклы делает суп густым и насыщенным, добавляет красивую яркую окраску. Кроме того, свекловицу можно использовать и как самостоятельное блюдо – она отлично подходит для приготовления свекольников или салатов.

В нашем мастер-классе вы узнаете, как правильно выбрать свеклу, как ее приготовить и порезать, чтобы она сохраняла свежесть и не тускнела во время хранения. Также мы предложим несколько вариантов рецептов, включающих заправку из свеклы, чтобы ваши борщи всегда были вкусными и разнообразными.

Заправка для борща из свеклы на зиму

Ингредиенты:

Шаги приготовления:

1. Свеклу, морковь, лук и помидоры очистить и нарезать кубиками.
2. В глубокой кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. Добавить морковь и обжаривать еще 5 минут.
4. Затем добавить свеклу и тушить вместе с овощами еще 10 минут.
5. Добавить помидоры, соль, сахар, перец и уксус. Перемешивать и тушить еще 15-20 минут до готовности.
6. Заправку для борща из свеклы переложить в стерилизованные банки и закатать.
7. Хранить в прохладном и темном месте. Можно использовать в течение всей зимы для приготовления свежего и ароматного борща.

Теперь у вас есть заправка для борща из свеклы, которую можно использовать на протяжении всего зимнего сезона. Приятного аппетита!

Мастер-класс с фото

Хотите научиться делать самую вкусную заправку для борща из свеклы? Мы приготовили для вас мастер-класс с подробными инструкциями и фото, чтобы вы с легкостью справились с этим заданием. Следуя нашим рекомендациям, вам не составит труда приготовить великолепную заправку, которая придаст вашему борщу неповторимый вкус и аромат.

Вот что вам понадобится для приготовления заправки для борща:

• 1 кг свеклы;
• 2 средние луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 столовые ложки подсолнечного масла;
• соль и перец по вкусу;
• 2 столовые ложки уксуса.

1. Свеклу очистите, нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.

2. Лук мелко порубите и обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета.

3. Добавьте свеклу и чеснок в сковороду и обжаривайте все вместе еще около 10 минут, пока свекла не станет мягкой.

4. Остудите заправку и перемешайте с уксусом.

5. Подсолите и поперчите заправку по вкусу.

Теперь вы можете использовать эту заправку для приготовления борща или хранить ее в стеклянной банке в холодильнике до 2 недель. Наслаждайтесь вкусом домашнего борща с ароматной свекольной заправкой, которую вы сами приготовили!

Рецепт №1: Классическая заправка

Для начала, свеклу и морковь следует очистить и натереть на крупной терке. Лук репчатый и чеснок мелко нарезать.

Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте натертую свеклу и морковь, и продолжайте обжаривать все вместе примерно 5 минут.

Добавьте в сковороду уксус, сахар, соль и перец, и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими и карамельными.

Заправку можно использовать сразу или хранить в холодильнике в стеклянной емкости до 7 дней.

Эта классическая заправка добавит в ваш борщ из свеклы неповторимый вкус и сделает его еще более аппетитным.

Рецепт №2: Остренькая заправка

Ингредиенты:

• 1 кг свеклы;
• 2 головки чеснока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 1 столовая ложка уксуса;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 чайная ложка соли;
• по вкусу черный молотый перец;
• по вкусу красный молотый перец.

Приготовление:

1. Свеклу тщательно очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
2. Чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
4. Добавьте свеклу и чеснок, обжарьте на среднем огне до мягкости, примерно 5-7 минут.
5. Добавьте уксус, сахар, соль и специи по вкусу.
6. Тушите заправку под крышкой на низком огне в течение 10 минут.
7. Готовую заправку уложите в стерилизованные банки и закройте крышками.
8. Храните заправку в прохладном и темном месте.

Готовую остренькую заправку можно использовать для приготовления борща из свеклы на зиму или добавлять в другие блюда по вкусу. Приятного аппетита!

Рецепт №3: Экспериментальная заправка

Если вы хотите добавить немного оригинальности и необычности в свой борщ, тогда этот рецепт идеально подойдет для вас. Экспериментальная заправка позволяет вам играть с различными ингредиентами и создавать новые, уникальные вкусы. Не бойтесь экспериментировать и придумывать свои комбинации!

Вот несколько популярных вариантов экспериментальной заправки:

• Лимонная заправка: добавьте в свекольный борщ немного свежевыжатого лимонного сока для придания освежающего кислого вкуса.
• Индийская заправка: попробуйте добавить немного куркумы, имбиря и кардамона для придания свекловому борщу восточных ноток.
• Томатная заправка: добавьте в свой борщ немного томатного сока или томатной пасты для более насыщенного вкуса.
• Сырная заправка: добавьте натертый сыр, такой как пармезан или чеддер, для придания борщу сырного вкуса и кремовой текстуры.

Не забывайте, что экспериментальная заправка — это искусство творчества, поэтому не бойтесь добавлять свои секретные ингредиенты и комбинировать разные вкусы. Итоговый результат может вас приятно удивить!