Рецепт простого шепардского пирога быстро и вкусно

Шепардский пирог – это классическое блюдо английской кухни, которое обязательно понравится всей семье. Готовить его очень просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания! В этом рецепте используются лишь самые доступные и натуральные ингредиенты, поэтому такой пирог – настоящий «comfort food» для холодного и уютного вечера.

Главное в шепардском пироге – это сочная начинка, состоящая из фарша, овощей и пряных специй. Обычно для приготовления этого блюда используются говяжий фарш, картофель и морковь. Все ингредиенты обжариваются на сковороде и затем укладываются в форму, затем покрываются слоем пюре из картофеля и запекаются до золотистой корочки. Аромат этого пирога завораживает, а вкус заставляет с трудом устоять, чтобы не съесть его целиком!

Этот простой и вкусный рецепт шепардского пирога станет отличным способом разнообразить ваше меню и порадовать близких. Уверяем, что это блюдо станет одним из вашего семейного рецептуара и будет приносить вам только радость и положительные эмоции!

Главное: подготовка ингредиентов

Перед тем как приступить к приготовлению шепардского пирога, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот что вам потребуется:

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты, чтобы готовить без перебоев и прерываний. Теперь вы можете приступать к следующему этапу приготовления шепардского пирога.

Мясное филе:

Мясо нарежьте небольшими кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, продолжайте жарить до мягкости лука. Посолите и поперчите по вкусу.

Овощи:

Выбор овощей для пирога можно варьировать, добавляя или заменяя их по своему усмотрению. Некоторые предпочитают добавлять баклажаны, кабачки или помидоры. Главное – использовать свежие овощи с насыщенным вкусом и ароматом.

Приготовление: сборка и запекание

Подготовьте противень или форму для запекания и смажьте его маслом.

1. Возьмите первый лист слоеного теста и аккуратно разложите его на дне формы. Убедитесь, что тесто полностью покрывает дно и бока формы.

2. Следующим слоем добавьте половину начинки из жаренной фаршевой смеси, равномерно распределите по всей поверхности.

3. Повторите процесс с оставшимся слоем теста и оставшейся частью начинки. У вас должны получиться два слоя теста и два слоя начинки.

4. При помощи вилки проткните пирог несколько раз, чтобы избежать его распухания во время запекания.

5. Поставьте шепардский пирог в разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов Цельсия около 25-30 минут, или пока тесто не станет золотистым сверху.

6. После готовности, аккуратно достаньте пирог из духовки и оставьте его на столе на некоторое время, чтобы он немного остыл.7. Готовый шепардский пирог можно подавать к столу, разрезав его на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Приготовление начинки:

Для начинки шепардского пирога потребуются следующие ингредиенты:

• 500 граммов фарша (говядины, баранины или смеси мяса)
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 моркови, натертые на крупной терке
• 1 столовая ложка томатного пюре
• 1 стакан бульона (говяжьего или овощного)
• 1 столовая ложка муки
• Соль и перец по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла

Чтобы приготовить начинку, выполните следующие шаги:

1. Накалим растительное масло на среднем огне. Добавим нарезанный лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета.
2. Добавим натертую морковь и продолжаем готовить до мягкости моркови, около 5-7 минут.
3. Добавим фарш из говядины или баранины и тщательно перемешаем, разбивая его на кусочки. Обжариваем мясо до полного прожаривания.
4. После того, как фарш будет готов, добавим томатное пюре и перемешаем. Готовим еще 2-3 минуты.
5. В отдельной емкости смешаем муку с бульоном и аккуратно вливаем эту смесь в начинку, постоянно помешивая. Продолжаем готовить, пока начинка не станет густой и однородной.
6. Добавим соль и перец по вкусу.
7. Готовую начинку можно использовать для приготовления шепардского пирога согласно выбранному рецепту.

Сборка пирога:

1. Разделите тесто на две части: одну для дна пирога, другую для крышки.

2. На столе или подносе, посыпьте немного муки и раскатайте первую часть теста в форме круга, прибавляя муку, чтобы тесто не прилипало.

3. Переложите раскатанное тесто для дна в приготовленную форму для пирога и аккуратно распределите по дну и бокам формы.

4. Сверху наливаем начинку из мясного фарша, равномерно распределяя ее по дну пирога.

5. Раскатайте вторую часть теста и аккуратно уложите ее сверху, чтобы закрыть пирог. Отрежьте излишки теста и прикрепите его к бортам пирога, слегка прижимая пальцами.

6. Используя вилку, проколите верхнюю часть пирога несколько раз для выхода излишков пара при запекании.

7. Поместите пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 45-50 минут или до золотистого цвета теста с верхней и нижней сторон.

8. Подавайте горячим или холодным. Хороший шепардский пирог подойдет к чашке горячего чая или кофе.

Запекание и подача:

1. После того, как пирог будет собран, его необходимо запечь в разогретой до 180 градусов духовке. Время запекания составляет примерно 30-40 минут, до золотистой корочки на поверхности.

2. Вынув пирог из духовки, дайте ему немного остыть перед тем, как подать на стол.

3. Пирог можно подавать в теплом виде, а также охлажденным. Он также отлично сохраняется в холодильнике и может быть подогрет перед подачей.

4. Украшайте пирог свежей зеленью перед подачей к столу, это добавит красоты и аппетитности вашему блюду.

5. При подаче шепардского пирога можно использовать дополнительные соусы — кетчуп, помидорный соус или соус на основе сливочной грибной заправки.

6. Дополнительно можно подать салат, свежие овощи или картофельное пюре в качестве гарнира.

Вариации рецепта:

Рецепт шепардского пирога может быть изменен в соответствии с вашими предпочтениями и доступными ингредиентами. Вот несколько вариаций, которые стоит попробовать:

Это всего лишь несколько идей для вариаций рецепта шепардского пирога. Не бойтесь экспериментировать и находить свои уникальные комбинации ингредиентов и приправ. Всегда помните, что самое главное — наслаждаться процессом готовки и полученным результатом!

Вегетарианский вариант:

Для приготовления вегетарианского шепардского пирога вам потребуются:

— 2 столовые ложки оливкового масла;

— 1 крупная луковица, мелко нарезанная;

— 2 зубчика чеснока, измельченные;

— 2 средние моркови, нарезанные кубиками;

— 2 средние цветные болгарские перцы, нарезанные кубиками;

— 200 г свежих грибов, нарезанных;

— 200 г зеленого горошка, свежего или замороженного;

— 2 столовые ложки томатной пасты;

— 1 стакан овощного бульона;

— 2 столовые ложки соевого соуса;

— соль и перец по вкусу;

— 400 г картофельного пюре;

— свежий петрушка, мелко нарубленная, для украшения.

1. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте, пока они не станут мягкими и ароматными.

2. Добавьте морковь, перец и грибы в сковороду и готовьте их до мягкости.

3. Добавьте горошек, томатную пасту, овощной бульон и соевый соус. Подогревайте все вместе, пока не закипит.

4. Влейте овощную смесь в запекаемую форму.

5. Накройте овощную смесь картофельным пюре и разровняйте его поверхность.

6. Выпекайте в разогретой духовке при 190 градусах Цельсия до золотистого цвета, примерно 25-30 минут.

7. Украсьте пирог свежей мелко нарубленной петрушкой перед подачей.

Ваш вегетарианский шепардский пирог готов к подаче на стол! Приятного аппетита!