Рецепт ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком на кефире: как приготовить быстро и вкусно

Есть такие дни, когда совершенно не хочется тратить много времени на готовку, но хочется что-то вкусное и сытное. В такую минуту ленивые пирожки становятся идеальным решением! Это очень простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить из самых обычных продуктов.

Основу пирожков составляет тесто на кефире — это делает их очень нежными и воздушными. Для начала смешиваем кефир с яйцом и растительным маслом. Затем добавляем муку и разрыхлитель. Тесто получается достаточно густым, поэтому столовую ложку или овощечистку можно использовать для формирования пирожков.

А теперь самое интересное — начинка! В этом рецепте мы используем яйца и зеленый лук. Но вы вполне можете экспериментировать и добавить свои любимые ингредиенты. Нарежьте зеленый лук мелкими кусочками и добавьте омлет из яиц. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

Рецепт ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком на кефире

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 столовые ложки зеленого лука
• 200 мл кефира
• 1/2 чайной ложки соды
• 1 чайная ложка сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• мука
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В миске взбить яйца вилкой или миксером.
2. Добавить кефир и перемешать до однородности.
3. В отдельной миске смешать муку, соду, сахар и соль.
4. Постепенно добавлять сухую смесь в жидкую, постоянно помешивая, до получения консистенции теста.
5. Добавить зеленый лук и аккуратно перемешать.
6. В сковороде разогреть растительное масло.
7. С помощью ложки выкладывать порции теста на сковороду и распределить их в виде небольших лепешек.
8. Жарить пирожки на среднем огне до золотистой корочки, затем перевернуть и поджарить с другой стороны.
9. Готовые пирожки выкладывать на бумажные полотенца, чтобы они впитали излишки масла.

Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком готовы! Можно подавать на стол. Это прекрасное блюдо можно есть и горячим, и остывшим. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Для теста:

— 3 стакана муки

— 1 стакан кефира

— 1 яйцо

— 1 чайная ложка сахара

— 1 чайная ложка соли

Для начинки:

— 3 яйца

— 1 пучок зеленого лука

— соль и перец по вкусу

Тесто:

Для приготовления теста для ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 250 гр. муки
• 1 яйцо
• 200 мл. кефира
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соды

Смешайте муку со солью, сахаром и содой в большой миске. В центре муки сделайте углубление, в которое разбейте яйцо. Постепенно вливайте кефир, аккуратно перемешивая тесто до однородной консистенции.

Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного кефира, а если очень жидким — немного муки.

Тесто для ленивых пирожков готово к использованию! Теперь можно переходить к формированию и выпечке пирожков.

Кефир — 1 стакан

Кефир добавляется в смесь для теста пирожков, чтобы придать им нежность и пушистость. Благодаря воздействию молочнокислых бактерий, кефир способствует вздутию теста и равномерному выпечиванию пирожков.

К тому же, кефир является источником ценных питательных веществ, таких как кальций, витамин B12 и белок. Он легко переваривается организмом, что делает его идеальным выбором для людей с чувствительным пищеварением или лактозной непереносимостью.

Таким образом, кефир является не только неотъемлемым компонентом рецепта ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком, но и полезным и питательным продуктом, который можно включить в свой рацион для поддержания здорового образа жизни.

Мука — 2.5 стакана

Для приготовления ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком на кефире нам понадобится 2.5 стакана муки. Это основной ингредиент, который придаст тесту необходимую структуру и позволит пирожкам хорошо подрумяниться во время приготовления.

Выбирайте качественную пшеничную муку, предпочтительно высшего сорта, чтобы пирожки получились воздушными и мягкими. Если у вас есть особые предпочтения, вы можете экспериментировать с мукой различной степени помола или добавить немного других видов муки, например, ржаной или кукурузной, для придания особого вкуса и аромата пирожкам.

Перед использованием муку рекомендуется просеять через сито, чтобы избавиться от комков и обогатить ее кислородом. Не забывайте также измерять муку точно, чтобы сохранить правильные пропорции ингредиентов и достичь желаемой консистенции теста.

Итак, 2.5 стакана муки — основа рецепта ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком на кефире. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусным результатом!

Соль — 0.5 чайной ложки

Для приготовления пирожков вам понадобится:

Соль следует добавлять в соответствии с вашими предпочтениями к сложности вкуса. Если вы предпочитаете менее соленые блюда, то можно уменьшить количество соли или даже не добавлять ее вовсе.

Начинка:

Для начинки вам понадобится:

• 2 крупных яйца
• 1 пучок зеленого лука
• соль и перец по вкусу

1. Яйца отварите вкрутую, остудите и измельчите.

2. Зеленый лук тщательно промойте и мелко нарежьте.

3. Смешайте яйца и зеленый лук в миску, добавьте соль и перец по вкусу.

Яйца — 3 штуки

Для приготовления ленивых пирожков с яйцом и зеленым луком на кефире вам понадобятся 3 яйца. Яйца можно использовать как начинку для пирожков, чтобы придать им более насыщенный вкус и питательность.

Чтобы приготовить пирожки, вам потребуется разбить яйца в отдельную миску и взбить их вилкой или венчиком до получения однородной массы. Затем вы можете добавить зеленый лук, предварительно мелко нарезанный, для добавления свежести и аромата.

После того, как яйца и зеленый лук перемешаны, вы можете приступить к приготовлению теста для пирожков. Тесто можно приготовить на основе кефира, который придаст пирожкам нежность и легкость. Для этого взбейте яйца с кефиром, добавьте муку, соль и соду. Перемешайте все ингредиенты до получения густой и однородной консистенции.

Далее возьмите небольшое количество теста и раскатайте его в лепешку. На средину положите немного приготовленной начинки из яиц и зеленого лука. Затем аккуратно скройте начинку, сформировав пирожок.

Поставьте пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Печь пирожки примерно 20-25 минут, до золотистой корочки.

В результате вы получите ароматные и сочные пирожки с яйцом и зеленым луком, готовые к употреблению. Их можно подавать в качестве горячего закусочного блюда или вместе с салатом на обед или ужин.

Приятного аппетита!