Простые и вкусные закуски к новогоднему столу: лучшие рецепты

Новогодний стол — это особенное событие, которое собирает у себя друзей и родных. И, конечно же, хочется, чтобы он был незабываемым и вкусным. Однако готовка новогоднего ужина может вызывать стресс и забрать много времени. Поэтому мы собрали для вас лучшие, простые и вкусные рецепты закусок, которые точно станут главными героями вашего праздничного стола.

Брускетта с помидорами и базиликом

Это классическая итальянская закуска, которая отлично подойдет для новогоднего стола. Она проста в приготовлении, а вкус ее просто неповторим. Для брускетты вам понадобятся свежие помидоры, чеснок, оливковое масло и свежий базилик. Нарежьте хлеб тонкими ломтиками, смажьте их оливковым маслом и запекайте до золотистой корочки. Затем вытрите хлеб чесноком, выложите на него нарезанные помидоры и украсьте свежим базиликом. Просто, быстро и вкусно!

Пицца-роллы с копченой курицей и сыром

Эта закуска точно понравится всем! Приготовление пицца-роллов очень простое и быстрое. Вам понадобится тонкое слоеное тесто, копченая курица, сыр, помидоры, орегано и соус томатный. Разверните тесто и нанесите на него соус. Затем выложите начинку: порезанную курицу, натертый на терке сыр и нарезанные помидоры. Посыпьте орегано и аккуратно сверните рулет. Затем нарежьте его на порционные кусочки и запеките в духовке до золотистой корочки. Готово — великолепные пицца-роллы готовы!

Новогодние закуски:

Вкусные закуски на новогодний стол:

1) Сырные шарики. Очень простой и вкусный рецепт, который подойдет для любого праздничного стола. Вам потребуются: сыр твердых сортов, яйца, мука, панировочные сухари и масло для жарки. Сначала измельчите сыр на терке, затем сформируйте небольшие шарики. Приготовьте панировку, смешав муку с панировочными сухарями. Обваляйте шарики в панировке, затем обжарьте их в горячем масле до золотистого цвета. Готовые шарики подавайте горячими.

2) Мини-пирожки с начинкой. Это отличный вариант для тех, кто хочет порадовать гостей разнообразными вкусами. Для приготовления вам понадобятся: слоеное тесто, различные начинки (например, мясо, грибы, сыр или яйца) и яйцо для смазывания. Разделите слоеное тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие круглые лепешки. На каждую лепешку положите небольшое количество начинки, затем аккуратно сформируйте пирожок. Смажьте пирожки яйцом и выпекайте их в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

3) Фруктовые шашлычки. Этот вариант закуски подойдет для тех, кто хочет добавить на стол яркие и полезные витамины. Вам потребуются различные свежие фрукты (например, груши, апельсины, грейпфруты), деревянные шпажки и горький шоколад для глазури. Нарежьте фрукты кусочками и нанизывайте их на шпажки. Растопите горький шоколад и обмакните в него кончики фруктовых шашлычков. Украсьте шашлычки мелкими кокосовыми стружками или ореховыми крошками. Дайте глазурному слою застыть и подавайте шашлычки на стол.

4) Гребешки с беконом. Эта закуска подойдет для любителей морепродуктов. Вам потребуются свежие гребешки, тонкий кусочек бекона, масло и зелень для украшения. Заверните каждую гребешку в тонкий кусочек бекона и закрепите его зубочисткой. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте гребешки с двух сторон до золотистого цвета. Готовые гребешки подайте на стол, украсив их зеленью.

5) Капремон. Эта закуска очень проста в приготовлении, но имеет неповторимый вкус. Вам понадобятся сыр, вареные яйца, сметана и зелень для украшения. Натрите на крупной терке сыр и яйца. Смешайте натертые ингредиенты с сметаной и хорошо перемешайте. Затем сформируйте небольшие шарики и украсьте их зеленью. Готовые капремоны можно подавать на стол как отдельное блюдо или дополнение к другим закускам.

Не забывайте, что подача и оформление закусок тоже важно. Используйте красивые тарелки и подносы, украсьте закуски свежей зеленью или красивыми фруктами. Такая подача придает столу праздничный вид и делает каждую закуску еще аппетитнее. Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Пирожки с начинкой:

Новогодний стол невозможно представить без вкусных и ароматных пирожков с разнообразными начинками. Это прекрасная закуска, которую можно приготовить самостоятельно. Вот несколько простых и вкусных рецептов пирожков с начинкой:

1. Пирожки с мясом. Для этого рецепта вы моете использовать говяжий фарш или курицу. Смешайте мясо с луком, чесноком, зеленью и пряностями. Заверните начинку в тесто, сформируйте пирожки и испеките их в духовке или сковороде.
2. Пирожки с грибами. Мелко нарежьте свежие грибы, обжарьте их с луком и добавьте зелень и пряности по вкусу. Заверните начинку в тесто, сформируйте пирожки и испеките их до золотистой корочки.
3. Пирожки с картофелем. Сварите картофель и пюрируйте его. Добавьте лук, столовую ложку сметаны, зелень и пряности. Заверните начинку в тесто, сформируйте пирожки и испеките их в духовке или глубокой сковороде.
4. Пирожки с сыром и зеленью. Смешайте тертый сыр с зеленью, добавьте немного майонеза и пряностей по вкусу. Заверните начинку в тесто, сформируйте пирожки и испеките их до золотистой корочки.

Пирожки с начинкой станут прекрасным дополнением к вашему новогоднему столу. Приготовьте несколько видов начинок, чтобы удовлетворить все вкусы ваших гостей.

Брускетты с авокадо:

Для приготовления брускетт с авокадо вам потребуются:

— Багет или другая хлебная основа

— Авокадо

— Лимонный сок

— Соль

— Молотый черный перец

— Чеснок

— Оливковое масло

— Черри-помидоры

— Свежий базилик

Инструкция:

1. Нарежьте багет на тонкие ломтики и обжарьте их в духовке до золотистого цвета.

2. Приготовьте пасту из авокадо. Для этого разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть в миску. Добавьте лимонный сок, соль, молотый черный перец и чеснок по вкусу. Все тщательно перемешайте вилкой до однородной массы.

3. Выложите пасту из авокадо на остывшие брускетты.

4. Украсьте каждую брускетту половинкой черри-помидора и листиком свежего базилика.

5. Полейте брускетты оливковым маслом.

Брускетты с авокадо готовы! Подавайте их на стол сразу после приготовления, чтобы они оставались хрустящими.

Желаем вам приятного аппетита!

Простые рецепты для новогоднего стола:

1. Салат «Оливье».

Ингредиенты:

Картофель	морковь	огурцы	горошек	сосиски	майонез
4 шт	2 шт	3 шт	1 банка	3 шт	по вкусу

Способ приготовления:

1. Варите картофель и морковь до готовности, затем остудите и очистите.

2. Нарежьте отварные картофель и морковь, огурцы и сосиски маленькими кубиками.

3. Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске, добавьте горошек и майонез.

4. Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния.

5. Охладите салат перед подачей к столу.

2. Чипсы со сметанно-луковой заправкой.

Ингредиенты:

Чипсы	сметана	лук	укроп	соль
1 пачка	по вкусу	1 шт	по вкусу	по вкусу

Способ приготовления:

1. Хорошенько промойте лук и укроп.

2. Мелко нарежьте лук и укроп.

3. Посолите сметану, затем добавьте мелко нарезанный лук и укроп.

4. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 10-15 минут, чтобы сметана насытилась ароматом лука и укропа.

5. Подавайте чипсы и сметанно-луковую заправку в отдельных мисках.

3. Брускетта с помидорами и базиликом.

Ингредиенты:

Багет	помидоры	базилик	оливковое масло	соль	черный перец
1 шт	2 шт	пучок	по вкусу	по вкусу	по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовьте багет: нарежьте его на тонкие ломтики и запеките в духовке до золотистого цвета.

2. Помойте помидоры и базилик. Нарежьте помидоры на кубики, а базилик мелко.

3. В большой миске смешайте нарезанные помидоры, базилик, оливковое масло, соль и черный перец.

4. Наложите полученную смесь на каждый ломтик багета.

5. Подавайте брускетту с помидорами и базиликом в качестве аппетитного перекуса.

Сырные шарики:

Для приготовления сырных шариков потребуются следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Твердый сыр	200 г
Сливочное масло	50 г
Мука	150 г
Яйцо	1 шт
Соль	по вкусу

Шаги приготовления сырных шариков:

1. Терпко сыр на мелкой терке.
2. Смешайте тертый сыр, сливочное масло, муку, яйцо и соль в одной миске.
3. Намешайте тесто и оставьте его на полчаса.
4. Сформируйте небольшие шарики из теста.
5. Разогрейте растительное масло в сковороде.
6. Обжарьте шарики до золотистой корочки с двух сторон.
7. Удачно сырные шарики на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
8. Подайте сырные шарики на стол в горячем виде.

Эти сырные шарики имеют нежный сырный вкус и прекрасно сочетаются с любыми соусами. Они будут отличным

дополнением к новогоднему столу и непременно понравятся гостям.

Фруктовый салат:

Для приготовления фруктового салата вам понадобятся свежие фрукты. Вы можете выбрать любые фрукты по своему вкусу — яблоки, груши, бананы, виноград, апельсины, мандарины, грейпфрут и многое другое. Они должны быть спелыми и сочными.

Фрукты необходимо нарезать небольшими кусочками и сложить в большую миску. Можно добавить немного сока лимона или апельсина, чтобы фрукты не потемнели. Также можно добавить нежирный йогурт или мед для придания салату сладости и кремовости.

Готовый фруктовый салат следует охладить в холодильнике до подачи к столу. Подавать его лучше всего в стеклянной посуде или на красивой тарелке. Фруктовый салат можно украсить свежей мятой или небольшим кусочком мяты.

Не забудьте подать фруктовый салат в тот момент, когда гости уже проголодались, но еще не начали основное застолье. Он будет прекрасным началом новогоднего ужина и отличным выбором для всех, кто хочет насладиться свежими и вкусными фруктами.

Лучшие рецепты закусок на новый год:

1. Канапе с лососем:

• Намазать кусочек черного хлеба сливочным маслом.
• На него положить слой лососевого филе.
• Украсить свежими травами и ломтиком лимона.

2. Мини-пицца:

• Приготовить тонкое тесто из муки, воды, соли и дрожжей.
• Натереть тесто томатным соусом.
• Посыпать пиццу натертым сыром и добавить тонкие кружочки свежих овощей.
• Печь в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

3. Маринованные огурчики:

• Помыть огурцы и нарезать их тонкими кружочками.
• Смешать растительное масло, уксус, сахар и соль, добавить измельченный зубчик чеснока и петрушку.
• Залить огурцы получившейся маринадом.
• Оставить на несколько часов в холодильнике для пропитки вкуса.

4. Брускетты с помидорами:

• Нарезать багет на тонкие кусочки и запечь их в духовке до золотистого цвета.
• Смешать тёртым чесноком, оливковым маслом и мелко нарезанными помидорами.
• Положить получившуюся смесь на брускетты и посыпать их свежей базиликом.

5. Сырная тарелка:

• Нарезать разные сорта сыра (гауда, чеддер, рокфор) на тонкие ломтики.
• Выложить на тарелку в виде круга, начиная с самого мягкого сыра внутри.
• Добавить ягоды винограда и орехи для декорации.