Классическая хреновина из помидоров и хрена с чесноком на зиму без варки — рецепт и секреты + фото

Хреновина – это замечательный приправа, которая добавит вкус и остроту любому блюду. Прекрасное сочетание помидоров, хрена и чеснока делает этот рецепт незаменимым для приготовления на зиму. И самое главное, приготовить хреновину без варки очень просто!

Для приготовления хреновины вам понадобятся помидоры, свежий хрен, чеснок, соль и сахар. Процесс приготовления не требует много времени и усилий, а результат порадует вас своим ярким вкусом и ароматом.

Первым шагом является приготовление самой основы хреновины – помидоров. Для этого помидоры нужно вымыть и измельчить. Можете использовать блендер, миксер или просто нож и разделочную доску – главное, чтобы помидоры стали однородной массой без крупных кусочков. Когда помидоры измельчены, переложите их в большую емкость.

Далее необходимо натереть свежий хрен. Для этого возьмите хрен и очистите его от кожицы. Затем натрите хрен на мелкой терке – так вы сможете получить более интенсивный вкус и аромат. Добавьте натертый хрен в емкость с помидорами и хорошо перемешайте.

Чтобы придать хреновине насыщенность и остроту, необходимо добавить чеснок. Очистите чеснок от пробковой кожицы и мелко порежьте. Добавьте чеснок в емкость с помидорами и хреном. Посолите по вкусу и добавьте немного сахара для сглаживания остроты. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились.

Вот и вся работа! Ванильная хреновина готова! Переложите полученную массу в стерильные банки и плотно закройте крышками. Хреновина хорошо хранится в холодильнике до нескольких месяцев.

Теперь у вас есть классический рецепт хреновины из помидоров и хрена с чесноком на зиму без варки, который вы можете использовать для добавления остроты и аромата в свои блюда. Наслаждайтесь ярким вкусом и необычными сочетаниями!

Рецепт хреновины на зиму

Ингредиенты:

• 500 г помидоров
• 200 г хрена
• 4-6 зубчиков чеснока
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 чайной ложки уксуса

Приготовление:

1. Помидоры тщательно вымойте и обсушите. Удалите у них черешки и порежьте на крупные кусочки.
2. Хрен очистите и натрите на терке. Для более острого вкуса можно добавить немного мелко порубленного хрена.
3. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
4. Смешайте помидоры, хрен и чеснок в большой миске. Добавьте соль, сахар и уксус. Хорошо перемешайте.
5. Переложите полученную массу в стеклянные банки и плотно закройте крышками.
6. Хреновину можно хранить в холодильнике или в прохладном помещении. Она хорошо сохраняется на протяжении нескольких месяцев.

Хреновина готова! Теперь вы можете наслаждаться ее ярким и острым вкусом в любое время года. Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления:

— 1 кг спелых помидоров;

— 200 г свежего хрена;

— 3 головки чеснока;

— 1 столовая ложка сахара;

— 1 столовая ложка соли;

— 1 чайная ложка молотого черного перца;

— 100 мл яблочного уксуса;

— 100 мл подсолнечного масла.

Свежие помидоры, хрен и чеснок:

Хрен – это приправа, которая придает хреновине остроту и перчинку. Хрен следует выбирать свежий и сочный. Нарезанный нарезать небольшими кубиками, добавить его в хреновину, чтобы обеспечить дополнительный пикантный вкус.

Чеснок – это непременный компонент хреновины, который придает ей насыщенный аромат и уникальный вкус. Чеснок следует использовать свежий и ароматный. Для получения наибольшего аромата и вкуса, рекомендуется чеснок пропустить через пресс или измельчить.

Лук репчатый и соль:

В рецепте хреновины из помидоров и хрена с чесноком на зиму без варки особое внимание следует уделить важным ингредиентам, таким как лук репчатый и соль.

Лук репчатый добавляет особый аромат и вкусовые ноты в хреновину. Он также является незаменимым ингредиентом при консервировании помидоров. Рекомендуется использовать свежие луковицы, чтобы получить наилучший результат. Лук можно нашинковать или нарезать кубиками в зависимости от желаемого эффекта.

Соль также играет важную роль в процессе консервирования. Она помогает сохранить продукт вкусным и свежим на протяжении всего срока хранения. Оптимальное количество соли регулируется по вкусу, но в среднем на 1 кг помидоров и репчатого лука рекомендуется добавлять 1-2 столовые ложки соли.

Приготовление хреновины:

Для приготовления хреновины из помидоров и хрена с чесноком на зиму без варки потребуются следующие ингредиенты:

— 2 кг спелых помидоров;

— 200 г свежего хрена;

— 5 зубчиков чеснока;

— 2 ст.л. сахара;

— 1 ст.л. соли;

— 1 ч.л. черного перца.

Для начала, помидоры необходимо вымыть и нарезать на кусочки. Хрен очистить и натереть на крупной терке.

Затем, помидоры, хрен, чеснок и все остальные ингредиенты следует перемешать в большой емкости, чтобы получилась однородная масса.

Полученную смесь нужно разложить в сухие стеклянные банки и плотно закрыть крышками.

Хреновину следует хранить в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия.

Готовая хреновина готова к употреблению через 2-3 дня после приготовления. Она будет хорошим дополнением к мясным и рыбным блюдам.

Очистить и нарезать помидоры и хрен:

• Ополоснуть помидоры холодной водой и удалить с них непригодные части (шляпки, пятна).
• Помидоры нарезать на кусочки среднего размера. Удобнее всего сделать это при помощи острой кухонной ножницы.
• Хрен промыть под холодной водой и очистить от кожицы. Для этого можно использовать терку или мелкую резиновую щетку.
• Нарезать хрен на тонкие ломтики или мелкую соломку. При необходимости можно использовать специальную терку для резки овощей и корнеплодов.
• При желании можно добавить в нарезанные помидоры и хрен измельченный чеснок. Он придаст хреновине остроту и пикантность. Для этого луковицы чеснока нужно очистить и пропустить через чеснокодавку.

После подготовки помидоров, хрена и чеснока можно приступить к следующему этапу приготовления хреновины.

Измельчить чеснок и лук:

Чтобы придать хреновине более насыщенный аромат и вкус, необходимо измельчить чеснок и лук. Для этого возьмите свежие зубчики чеснока и очистите их от шелухи. Затем нарежьте их мелкими кубиками или пропустите через пресс.

Также возьмите крупный лук и очистите его от кожуры. Нарежьте лук полукольцами или мелкими кубиками. Если вы предпочитаете более мягкий вкус лука, можно предварительно обжарить его на масле до золотистого цвета.

Перед добавлением в хреновину, смешайте измельченный чеснок и лук в одной емкости. Теперь вы готовы продолжить приготовление хреновины и наслаждаться ее уникальным вкусом и ароматом!

Смешать все ингредиенты и добавить соль:

Для приготовления хреновины из помидоров и хрена с чесноком на зиму без варки необходимо:

• 10-12 помидоров среднего размера;
• 1 большая головка чеснока;
• 2-3 корневины хрена;
• соль по вкусу.

1. Перед приготовлением помидоры и хрен тщательно промыть и оставить на 5-10 минут в горячей воде, чтобы легче снять кожицу.

2. Очищенные помидоры нарезать кубиками или полукольцами. Хрен натереть на мелкой терке, чеснок измельчить.

3. В глубокую емкость положить порезанные помидоры, натертый хрен и измельченный чеснок.

4. Добавить соль по вкусу и тщательно перемешать все ингредиенты вместе.

5. Закрыть емкость крышкой и оставить на 2-3 часа при комнатной температуре, чтобы хреновина настоялась и все вкусы хорошо соединились.

Готовую хреновину можно хранить в холодильнике в стеклянной емкости, а также она отлично сохраняется в пластиковых контейнерах.