Холодник с свеклой: рецепты приготовления вкусного и необычного холодного супа

Еда

Холодник – это одно из самых популярных блюд летнего сезона. Этот легкий и освежающий суп становится практически идеальным выбором для обеда в жаркий день. Холодник, приготовленный с использованием свеклы, является необычным и вкусным вариантом этого традиционного блюда.

Свекла является прекрасным источником витаминов и полезных микроэлементов. Она также обладает насыщенным и неповторимым вкусом, который отлично дополняет основные ингредиенты холодника. Приготовление этого супа является простым и не требует особых навыков в кулинарии.

Чтобы приготовить холодник с свеклой, сначала нужно сварить свеклу до готовности. Затем ее следует охладить и очистить от кожуры. Затем свеклу нужно нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Далее, следует приготовить основу супа, сочетая кефир, квас или сыворотку с хорошо отжатым огуречным рассолом. Теперь все ингредиенты нужно смешать в большой миске и хорошо перемешать до получения однородной консистенции.

Холодник

Чтобы приготовить свекольный холодник, понадобятся следующие ингредиенты:

  • квас – 1 литр;
  • свекла – 2 штуки;
  • огурцы – 3 штуки;
  • яйца – 4 штуки;
  • зелень (укроп или петрушка) – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

Для приготовления холодника необходимо сварить яйца вкрутую и охладить их, затем очистить и нарезать кубиками. Свеклу и огурцы также следует очистить и нарезать кубиками. Зелень мелко нарезать. Квас оставить на некоторое время при комнатной температуре, чтобы он смягчился.

Далее необходимо смешать все ингредиенты – нарезанные яйца, свеклу и огурцы, зелень и соль – в большой емкости. После этого добавьте квас и хорошо перемешайте. Готовый холодник рекомендуется оставить в холодильнике на пару часов, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались квасом и насытились вкусом.

Подавать холодник лучше всего холодным, в глубоких тарелках. При желании его можно украсить веточкой укропа или петрушки.

Свекольный холодник считается очень полезным блюдом. Он содержит много витаминов, минералов и полезных веществ. Кроме того, он помогает охладить организм в летнюю жару и утолить голод. Попробуйте приготовить свекольный холодник по этому простому рецепту и насладитесь его свежестью и вкусом!

Необычный и вкусный холодный суп с свеклой

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 средние свеклы
  • 2 огурца
  • 3 яйца
  • 200 грамм сметаны
  • 500 мл кваса
  • Соль, перец и зелень по вкусу
Читать:  Рецепт пирога с красной смородиной: приготовьте вкусный домашний десерт

Приступим к приготовлению. Сначала нужно сварить яйца вкрутую и оставить их остывать. Затем отварить свеклу, очистить ее и натереть на терке.

Огурцы нужно нарезать кубиками. Яйца нарежьте мелкими кусочками или натрите на терке тонкой стружкой.

Теперь смешайте свеклу, огурцы и яйца в одной большой миске. Добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

После этого добавьте квас в смесь и осторожно размешайте его в супе. Затем добавьте сметану и, снова перемешав, поставьте суп в холодильник на несколько часов.

Чтобы подать холодный суп на стол, вылейте его в суповые тарелки, украсьте свежей зеленью. Можно добавить пару кубиков льда для большего освежающего эффекта.

Этот необычный и вкусный холодный суп с свеклой станет отличным выбором для летнего меню и порадует всех своим ярким вкусом и оригинальным сочетанием свеклы, огурцов и яиц. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и придумывать свои варианты этого прекрасного блюда.

Рецепт холодника с свеклой

Ингредиенты:

— 3 свеклы;

— 4 огурца;

— 2 яйца;

— 1 литр кефира;

— 200 грамм вареной говядины;

— зелень (укроп, петрушка);

— соль, перец — по вкусу.

Шаг 1: Приготовление основы.

Сначала необходимо сварить яйца вкрутую и отварить говядину. Яйца остываются, а говядину режут на небольшие кубики.

Шаг 2: Приготовление овощей.

Свеклу и огурцы тщательно мыть и очистить. Огурцы режутся круглыми ломтиками, а свекла натирается на крупной терке.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов.

В глубокую миску добавляется кефир, затем свекла, огурцы, яйца, говядина и зелень. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются.

Шаг 4: Окончательное приготовление.

Холодник выдерживается в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы пропитаться и хорошо остыть. Перед подачей его можно посолить и поперчить по вкусу.

Наслаждайтесь свежим и ароматным холодником с свеклой!

Шаги приготовления холодного супа с свеклой

Ингредиенты:

  • 3-4 свеклы
  • 2-3 огурца
  • 1 луковица
  • 500 мл кефира
  • 300 мл сметаны
  • пучок укропа
  • соль, перец по вкусу

Процесс приготовления холодного супа с свеклой не сложный и займет всего несколько шагов:

  1. Свеклу нужно очистить, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности. Затем оставить остывать.
  2. Огурцы и лук нарезать мелкими кубиками или натереть на терке.
  3. Отдельно взбить кефир и сметану в одной емкости, добавить соль и перец по вкусу.
  4. Остывшую свеклу очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  5. В глубокую миску или тарелку положить огурцы, лук, свеклу и залить получившимся соусом из кефира и сметаны. Тщательно перемешать.
  6. Поставить получившийся холодный суп в холодильник на несколько часов, чтобы он охладился и настоялся.
  7. При подаче посыпать холодный суп брынзой и свежим укропом.

Готовый холодный суп с свеклой готов к подаче. Он одновременно освежит и насытит вас, а его необычный вкус и аромат точно понравятся вашим гостям. Наслаждайтесь!

Читать:  Лечо Потрясающий вкус рецепт и секреты приготовления

Вкусные вариации холодника с свеклой

Существует множество интересных вариаций холодника с свеклой, которые позволяют варьировать его вкус и подходить к разным предпочтениям.

Одна из популярных вариаций — «Холодник с грушами и огурцом». Для его приготовления необходимо добавить в суп нарезанные кубиками груши и огурцы. Такой холодник станет освежающим и легким, а груши придадут ему нежную сладость.

Если вам нравится сливочный вкус, попробуйте приготовить «Холодник с сыром». Для этого вместо обычного йогурта добавьте в суп нежный мягкий сыр. Он придаст блюду пикантную нотку и сделает его более насыщенным.

Необычный вариант холодника с свеклой – «Холодник с морепродуктами». Для его приготовления добавьте в суп нарезанные креветки и филе кальмара. Такой холодник выйдет необычно ароматным и сочным.

И, конечно же, не забывайте экспериментировать с специями и добавками. Можно добавить в холодник с свеклой красный перец или чеснок для более острого вкуса, а свежие зелень и лимонный сок подчеркнут свежесть и легкость супа.

Выбирайте интересные вариации холодника с свеклой, экспериментируйте и наслаждайтесь нежным и прохладительным супом, который подарит вам энергию и радость в жаркое время года.

Холодник с добавлением красной фасоли

Для приготовления холодника с добавлением красной фасоли вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 свеклы;
  • 2 огурца;
  • 1 маленькая луковица;
  • 200 г красной фасоли;
  • 500 мл кефира;
  • 200 мл кислого молока;
  • 1 столовая ложка уксуса;
  • соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению холодника с добавлением красной фасоли:

  1. Свеклу и огурцы очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками.
  2. Лук мелко нарежьте и выложите вместе с овощами в большую миску.
  3. Красную фасоль приготовьте заранее: замочите ее на ночь, а затем отварите до готовности.
  4. Добавьте фасоль к овощам в миску и аккуратно перемешайте.
  5. Залейте овощи и фасоль кефиром и кислым молоком.
  6. Добавьте уксус, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.
  7. Оставьте холодник на несколько часов в холодильнике для насыщения вкуса.

Готовый холодник с добавлением красной фасоли можно украсить свежей зеленью и подавать к столу. Этот необычный вариант холодного супа обязательно порадует вас и ваших гостей свежестью и яркостью вкуса.

Холодник с добавлением огурцов

Для приготовления холодника с огурцами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • свежие огурцы — 2 штуки;
  • свекла — 1 штука;
  • куриное яйцо — 3 штуки;
  • квас — 500 мл;
  • сметана — 200 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • укроп или петрушка — для украшения.

Приступим к приготовлению холодника:

  1. Свеклу очистите и сварите до мягкости. Затем нарежьте ее мелкими кубиками и охладите.
  2. Огурцы нарежьте кубиками или натрите на крупной терке. Таким образом, вы получите огуречную стружку. Охладите огурцы.
  3. Куриные яйца отварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Нарежьте их кубиками.
  4. В большую миску вылейте квас и добавьте сметану. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо все перемешайте, чтобы сметана равномерно смешалась с квасом.
  5. Добавьте в миску нарезанные свеклу, огурцы и яйца. Тщательно перемешайте все составляющие.
  6. Холодник с огурцами готов! Его можно подавать к столу, оформив сверху веточкой укропа или петрушки.
Читать:  Картофельное пюре с тайным ингредиентом: лучший рецепт и секреты вкуса | Название сайта

Холодник с добавлением огурцов получается освежающим и легким. Он отлично подходит для тех, кто предпочитает более яркие и выразительные вкусы. Попробуйте приготовить этот вариант холодника и насладитесь его нежной текстурой и свежим вкусом.

Вопрос-ответ:

Как приготовить холодник с свеклой?

Для приготовления холодника с свеклой нужно сварить свеклу, почистить и натереть на терке, затем смешать с кефиром, добавить нарезанные огурцы, зелень, соль и перец по вкусу. Подавать холодник можно со сметаной и крупным измельченным укропом.

Какая свекла лучше использовать для холодника?

Для холодника лучше использовать молодую свеклу с нежными листьями. Она будет иметь более сладкий и мягкий вкус. Также можно использовать вареную или маринованную свеклу, но они будут придавать более насыщенный и острый вкус блюду.

Какой кефир лучше использовать для холодника?

Лучше использовать нежирный кефир, чтобы холодник был более легким и нежным. Однако, если вы предпочитаете более насыщенный вкус, то можно использовать кефир средней жирности. Важно также, чтобы кефир был свежим и кисломолочным.

Можно ли добавить в холодник другие овощи?

Да, в холодник можно добавить и другие овощи, чтобы придать ему больше разнообразия и питательности. Например, можно добавить нарезанный свежий огурец, мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку), нарезанный зеленый лук и даже морковь. Главное, чтобы овощи хорошо сочетались с остальными ингредиентами и придавали блюду свежий и яркий вкус.

Можно ли приготовить холодник без свеклы?

Да, можно приготовить холодник без свеклы. Вместо свеклы можно использовать другие овощи, например, огурцы, помидоры, радиш или зеленый лук. Также можно добавить отварное яйцо или отварную картошку для большей сытости. Главное, чтобы овощи хорошо сочетались между собой и с остальными ингредиентами.

Как приготовить холодник с свеклой?

Чтобы приготовить холодник с свеклой, нужно сварить свеклу, натереть ее на терке, затем смешать с кефиром или йогуртом, добавить кубики огурца, яйца, зелень и по желанию лук или чеснок. Подавать холодник можно со сметаной.

Видео:

Беру БАНКУ ФАСОЛИ и готовлю ГЕНИАЛЬНЫЙ суп! Вкусный рецепт из простых продуктов!

Беру БАНКУ ФАСОЛИ и готовлю ГЕНИАЛЬНЫЙ суп! Вкусный рецепт из простых продуктов! by Panna Lesia 665,954 views 5 months ago 4 minutes, 45 seconds

Оцените статью
Дом в саду
Добавить комментарий