Грибной суп из сушеных грибов с перловкой — вкусный и легкий рецепт

Еда

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой вкусный и легкий рецепт

Грибной суп — это одно из самых популярных блюд осени. Ароматные и насыщенные грибы придают ему неповторимый вкус, а добавление перловки делает суп более сытным. Рецепт грибного супа с сушеными грибами и перловкой очень простой и в то же время очень вкусный.

Для приготовления этого супа вам понадобятся: сушеные грибы — такие, как боровики или лисички, перловка, морковь, лук, картофель, сельдерей, сметана и зелень. Для улучшения вкуса можно добавить приправы, такие как соль, черный перец и лавровый лист.

Перед приготовлением сушеные грибы необходимо замочить в холодной воде в течение нескольких часов, чтобы они стали мягкими и восстановили свою естественную влажность. Затем их следует отварить до готовности и нарезать на мелкие кусочки.

В большой кастрюле налить воду и добавить перловку. Довести до кипения и варить на среднем огне около 15-20 минут, пока перловка не станет мягкой. Затем добавить нарезанные грибы, морковь, лук, картофель и сельдерей. Варить суп еще около 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Перед подачей посыпать суп зеленью и добавить сметану.

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой — это отличное блюдо для холодного времени года. Он согреет вас в холодные дни и даст вам энергию на целый день. Попробуйте приготовить этот суп по нашему рецепту и наслаждайтесь его вкусом и ароматом!

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Для приготовления супа из сушеных грибов с перловкой вам потребуется:

  • Сушеные грибы — 30 г
  • Перловка — 100 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Сливки — 200 мл
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

1. Залейте сушеные грибы кипятком и оставьте на 30 минут.

2. В то же время промойте перловку и залейте ее кипятком на 10 минут.

3. Очистите и нарежьте лук, морковь и картофель.

4. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте сушеные грибы и перловку.

5. Залейте все кипятком и варите на среднем огне около 20 минут.

Читать:  Простой пирог с черникой: рецепт для начинающих пекарей

6. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу, и продолжайте варить еще 10 минут.

7. Перед подачей посыпьте грибной суп из сушеных грибов с перловкой зеленью.

Готовый грибной суп из сушеных грибов с перловкой можно подавать с кусочками хлеба или гренками. Приятного аппетита!

Вкусный и легкий рецепт

Вкусный и легкий рецепт

Для приготовления супа вам понадобятся:

  • 50 г сушеных грибов
  • 200 г перловки
  • 1 литр кипящей воды
  • 1 луковица
  • 2 средних моркови
  • 2-3 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Сметана и зелень для подачи

Шаги приготовления:

  1. Сперва необходимо замочить сушеные грибы в холодной воде на протяжении 30 минут. После замачивания грибы нужно откинуть на сито и промыть под проточной водой.
  2. Затем грибы следует нарезать и добавить в кипящую воду. Варить грибы на медленном огне около 20 минут.
  3. Пока грибы варятся, необходимо очистить и нашинковать лук и морковь. Чеснок следует измельчить.
  4. На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и чеснок, обжаривайте дальше вместе еще пару минут.
  5. Перловку добавьте к варящимся грибам и варите еще около 15 минут до готовности перловки.
  6. Затем добавьте обжаренные овощи, соль и перец по вкусу, варите еще 3-5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
  7. Готовый суп подавайте горячим, украсьте зеленью и добавьте сметану по вкусу.

Такой вкусный и легкий грибной суп станет отличным выбором для обеда или ужина в холодное время года. Попробуйте этот рецепт и насладитесь неповторимым вкусом грибов!

Преимущества использования сушеных грибов

Преимущества использования сушеных грибов

1. Усиление вкуса: сушеные грибы содержат более концентрированный вкус и аромат, чем свежие грибы. Их использование в блюде придает ему глубину и насыщенность, делая его более вкусным и интересным.

2. Длительное хранение: сушеные грибы имеют длительный срок годности и не требуют особого хранения. Они легко переносят перепады температур и сохраняют все свои полезные свойства на протяжении длительного времени.

3. Большой выбор видов: сушеные грибы доступны в различных видах, таких как белые грибы, опята, лисички и многое другое. Это позволяет выбрать наиболее подходящий вид грибов для каждого конкретного рецепта.

4. Питательность: сушеные грибы содержат большое количество белка, витаминов и минералов. Они являются отличным источником клетчатки и полезных микроэлементов, которые положительно влияют на организм.

5. Универсальность использования: сушеные грибы могут быть использованы в самых разных блюдах — супах, соусах, гарнирах и т.д. Они добавляют особый вкус и аромат к каждому блюду, делая его неповторимым.

Ингредиент Количество
Сушеные грибы 50 г
Вода 1 л
Перловка 100 г
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 2 шт.
Сливки 100 мл
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Зелень для украшения
Читать:  Легкий рецепт торта с клубникой без выпечки: нежные слои и яркий вкус

Ароматный и насыщенный вкус

Ароматный и насыщенный вкус

Грибы являются отличным источником питательных веществ. Они содержат в себе витамины, минералы и клетчатку, которые полезны для здоровья. Кроме того, грибы обладают уникальным вкусом, который придаст супу особый шарм.

Ароматные грибы 1 стакан
Перловка 0,5 стакана
Лук 1 шт
Морковь 1 шт

Вкус грибного супа можно разнообразить, добавив различные специи и пряности. Например, можно использовать итальянские травы, сушеный укроп или кинзу, а также черный перец, лавровый лист и соль по вкусу. Эти пряности придают супу особый аромат и насыщенный вкус.

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой — это отличный вариант для того, чтобы разнообразить свой рацион и насладиться ароматным и насыщенным блюдом. Это легкое и сытное блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина. Попробуйте приготовить грибной суп и насладитесь его неповторимым вкусом!

Длительное хранение без потери качества

Длительное хранение без потери качества

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой может быть отличным зимним угощением, но что делать, если остается большое количество сушеных грибов? Не беспокойтесь, вы можете хранить их на длительное время без потери качества.

Перед тем как приступить к приготовлению супа, следует правильно хранить сушеные грибы. Они должны быть хорошо просушены, чтобы предотвратить возникновение плесени. Переложите грибы в плотно закрывающийся контейнер из стекла или пластика, чтобы избежать попадания влаги. Храните их в прохладном и темном месте, чтобы сохранить максимум аромата и вкуса.

Сушеные грибы могут храниться до года без потери качества, если вы соблюдаете правила хранения. Грибы не теряют своих полезных свойств и аромата, поэтому вы всегда сможете насладиться вкусом грибного супа, когда вам захочется.

Богатый источник питательных веществ

Грибы — это низкокалорийный продукт, богатый клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и снижению холестерина в крови. Они также содержат витамины группы В, которые являются необходимыми для нормальной работы нервной системы и обеспечивают энергию для активной жизни.

Перловка, используемая в рецепте, является цельным зерном и богата клетчаткой, белком, железом и витамином В3. Она помогает контролировать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и способствует снижению веса.

Кроме того, грибной суп содержит различные овощи, такие как морковь, лук и сельдерей, которые обогащают его витаминами, минералами и антиоксидантами. Овощи — важная составляющая здорового питания и помогают поддерживать иммунную систему и обеспечивать ежедневные потребности организма в питательных веществах.

Общий результат — вкусное блюдо, полное питательных веществ, которое улучшает общее состояние организма и способствует его здоровью.

Читать:  Домашний сидр – легкий рецепт для приготовления дома

Ингредиенты для приготовления

Для приготовления грибного супа из сушеных грибов с перловкой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 150 г сушеных грибов
  • 1 л кипящей воды
  • 1 стакан перловки
  • 2 луковицы
  • 2 средние морковки
  • 2 средних картофелины
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Обратите внимание, что все ингредиенты указаны в граммах или в количестве, которое необходимо для приготовления данного рецепта.

Вопрос-ответ:

Как приготовить грибной суп из сушеных грибов с перловкой?

Чтобы приготовить грибной суп из сушеных грибов с перловкой, вам понадобятся сушеные грибы (например, белые или лисички), перловка, лук, морковь, картофель, соль, перец и зелень. Сначала вымойте сушеные грибы и залейте их кипятком на 30 минут. Затем отварите перловку в подсоленной воде до готовности. В отдельной кастрюле на растительном масле обжарьте нарезанный лук и морковь, добавьте к ним нарезанный картофель и обжарьте все вместе еще немного. Затем добавьте в кастрюлю с грибами, перловкой и овощами соль, перец и варите суп до готовности овощей. Подавайте грибной суп горячим и посыпьте свежей зеленью.

Какие грибы лучше всего использовать для грибного супа?

Для грибного супа лучше всего использовать сушеные грибы, так как они обладают более интенсивным вкусом и ароматом. Чаще всего используются белые или лисички, но можно экспериментировать и с другими сортами. Главное, чтобы грибы были качественными и свежими, чтобы получить насыщенный и ароматный суп.

Можно ли приготовить этот суп без перловки?

Конечно, можно приготовить грибной суп из сушеных грибов без перловки. В данном рецепте перловка используется для добавления насыщенности и плотности супу, но ее можно заменить другими крупами, например, рисом или ячневой крупой. Также можно просто приготовить грибной суп из сушеных грибов без добавления крупы, если вы предпочитаете более легкие и прозрачные супы.

Какую зелень можно добавить в грибной суп из сушеных грибов?

В грибной суп из сушеных грибов можно добавить различные виды зелени в зависимости от вкусовых предпочтений. Очень популярным вариантом является укроп или петрушка, которые отлично подчеркивают грибной вкус. Также можно добавить кинзу, базилик или салатную зелень. Помимо свежей зелени, можно использовать и сушеные травы, например, зеленый лук, укроп или тимьян.

Видео:

Суп Грибной с Перловкой. Вкусный, ароматный, сытный суп за 20 минут.

Суп Грибной с Перловкой. Вкусный, ароматный, сытный суп за 20 минут. by Татьяна О еде и не только 43,499 views 6 years ago 5 minutes, 30 seconds

Оцените статью
Дом в саду
Добавить комментарий