Семена брюквы (брухвы, бушмы, грухвы) начинают прорастать при температуре на один градус выше нулевой отметки, что уже свидетельствует о том, что это растение холодостойкое. К его родственникам можно отнести капусту, редис, редьку, хрен. А вот кормовая свекла относится совсем к другому семейству, хотя в простонародье частенько именно так именуют брюкву. По виду мякоти корнеплода брюкву различают на желтомясую (более нежную), столовую и беломясую (грубую кормовую).

Брюква содержит много нутриентов. Это и витаминные комплексы: каротин, группа В, аскорбиновая кислота, и минералы: калий, натрий, сера, фосфор, кальций, железо. Корнеплоды обладают муколитическим (разжигание мокроты и облегчение ее выведения из легких) и мочегонным действием. Грубая клетчатка плода эффективна при запорах и атеросклерозе. Отвары семени бушмы используются для полоскания при воспалительных процессах во рту и заболеваниях корью. Приобретая семенной материал рассматриваемого растения, лучше сразу купить семена овощей, цветов и зелени, которые без конфликтов соседствуют с брюквой (в первую очередь это все виды салата и ароматические травы).

Размер семян брюквы до 1,8 мм в диаметре, форма шаровидная, цвет темно-коричневый немного ячеистый. Масса 1000 семян составляет всего 2,5-3,8 грамма. Длина 1,3-2,3 мм, толщина 1,2-2,1 мм.