Баклажан является представителем семейства пасленовых и ближайшим родственником томатов.
Семена баклажанов для открытого грунта требуют предпосадочной обработки. К ее методам относят калибровку, барботирование, обеззараживание – специальные действия, описанные более подробно в тематических статьях. Среди семян растений для посадки в не защищенный грунт лучшими сортами являются Алмаз и гибрид F1 Король севера. Существует еще сортовой вариант Самурай, включенный в Государственный реестр РФ для выращивания, в том числе, и в открытом грунте. Кстати, этот вид растений вовсе не овощ в ботаническом смысле, хотя многие его именуют именно так.
Сорта баклажан без семян, устойчивых к холодам, можно высаживать в виде готовой рассады, покупая ее у овощеводов. Для Сибири выращивание таких ягод еще недавно казалось фантастикой. Однако сегодня сибиряки успешно собирают свежие плоды этих пасленовых. Среди их любимцев «скороспелка» – Белая ночь с баклажанами белого цвета и Бибо F1, он даже в относительно экстремальных условиях не теряет способности завязывать плоды. Они тоже имеют белый цвет и высокие вкусовые качества.
